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中餐切配師傅（3 名）
崗位亮點
薪資待遇：4000-6000 元 / 月（根據從業(yè)經驗、刀工水平面議）
福利保障：月休2天，包吃包�。ㄋ奚峥照{、熱水器齊全，兩餐）、節(jié)日福利（元旦/端午 / 中秋 / 國慶/春節(jié)-各1天）、工齡補貼（每滿半年加 50元，封頂2年）、高溫補貼100月/月；
學習機會：有晉升炒鍋師傅的發(fā)展通道（按職級晉升）
工作穩(wěn)定：門店客流量穩(wěn)定，工作流程標準化
崗位職責
1.負責中餐食材的切配加工工作，包括切、削、片、絲、丁、塊等，精準把控食材切配規(guī)格，滿足烹飪需求；
2.按照當日食材采購清單進行驗收、清洗、分類存放，做好食材保鮮處理（冷藏、冷凍、腌制等）；
3.協(xié)助廚師長盤點食材庫存，根據次日客流量預估食材用量，提前做好備貨工作；
4.嚴格遵守食材節(jié)約制度，合理利用邊角料，控制食材損耗率；
5.保持切配區(qū)、菜板、刀具等清潔消毒，定期對加工設備進行維護保養(yǎng)；
6.配合炒鍋師傅高效出餐，及時補充所需切配食材，確保后廚工作順暢；
7.遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范及食品安全要求，杜絕不合格食材流入烹飪環(huán)節(jié)。
崗位要求
1.年齡 18-50 ，男女不限，身體健康，可辦理有效健康證；
2.1 年以上中餐切配崗位從業(yè)經驗，刀工熟練，能快速、精準完成各類食材切配；
3.熟悉常見食材的特性、處理方法及保鮮技巧，了解基本的食材搭配原則；
4.工作認真細致、手腳麻利，具備較強的時間觀念和團隊協(xié)作意識；
5.吃苦耐勞、服從工作安排，嚴格遵守門店規(guī)章制度及后廚操作規(guī)范；
6.有連鎖餐飲后廚切配經驗、能獨立完成復雜食材處理者優(yōu)先。
聯(lián)系方式
聯(lián)系：[張] 13307984777（微信同號）
地址：景德鎮(zhèn) 珠山區(qū) 金鼎廣場
聯(lián)系我時，請說是在威海鼎新人才網上看到的，謝謝！